姜汤在中医养生中被推崇为一种温补食材，常用于驱寒祛湿、促进血液循环等。
然而，晚上喝姜汤被比喻为砒霜，主要是因为晚上食用姜汤可能会导致身体过热，影响睡眠质量。
晚上食用姜汤，特别是大量食用或者对于体质比较虚弱的人群，可能会引起口干舌燥、失眠等不适感。
此外，姜汤在中医中有着温热的性质，晚上饮用可能会加重体内火气，对于有内热体质的人尤其需要注意。
虽然姜汤有其温补作用，但是正确的养生方法是根据个体体质和时节选择适宜的食用时间。
综上所述，虽然姜汤在中医养生中有其独特的功效，但晚上食用时需要谨慎，避免对身体造成不良影响。合理的养生观念和正确的饮食习惯对于维护身体健康至关重要。