姜在中医养生中被视为一种温性食物，具有温暖胃肠、散寒止痛、驱寒祛湿等功效。它常用于治疗风寒感冒、消化不良和关节疼痛。
砒霜是中医中用药的一种，具有毒性，但在适量使用下也有其特殊的药用价值。它被认为具有清热解毒、杀虫驱蛇等作用。
晚上食用姜能增加体内的热量，有助于驱寒保暖，有助于促进血液循环，但过量食用可能导致上火或不适。
晚上食用砒霜不是中医推荐的做法，因为砒霜具有毒性，长期或大量摄入可能对身体造成严重伤害，甚至危及生命。
中医强调食物的药性，建议根据个体体质和健康状况选择食用姜的时间和量，同时避免使用具有毒性的药物如砒霜，以免造成不良后果。
总之，晚上食用姜可以根据个人需要和中医调理观念来选择，但晚上食用砒霜是不可取的做法。在日常生活中，保持适当的饮食习惯和良好的生活方式，对于维护健康至关重要。