1. 榴莲壳的药用价值：榴莲壳自古以来就被用作中草药材，具有清热解毒、利水消肿的功效。中医认为榴莲壳性寒，味苦，入肺、胃经，具有清热解毒、止咳化痰的作用。
2. 排骨的营养价值：排骨富含蛋白质、钙质、磷质等营养元素，具有滋补强壮、补肾养血的作用。与榴莲壳相结合，可以相辅相成，起到协同效果。
3. 榴莲壳煲排骨汤的功效：（1）清热解毒：榴莲壳具有清热解毒的作用，能够帮助清除体内的湿热毒素，有助于调节体内的阴阳平衡。（2）滋阴养胃：榴莲壳性寒，适合于炎热天气或者湿热体质的人群食用，能够起到滋阴清热、养胃健脾的作用。（3）化痰止咳：榴莲壳有助于化痰止咳，对于有咳嗽症状的人群有一定的辅助治疗效果。
4. 煲汤方法：（1）准备材料：榴莲壳适量、排骨500克、姜片适量。（2）煲汤步骤：将榴莲壳洗净，排骨焯水后与榴莲壳一同放入煲内，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2小时，调味即可食用。
5. 注意事项：（1）榴莲壳性寒，体质寒凉者不宜食用过多。（2）煲汤时间不宜过长，以免营养成分流失过多。
6. 结语：榴莲壳煲排骨汤作为一道养生汤品，结合了榴莲壳和排骨的营养成分及药用价值，不仅有助于改善体质，还能够在中医食疗中发挥重要作用。适量食用，有助于增强体质，维护健康。
7. 参考资料：根据《本草纲目》和现代营养学理论整理而成。