炭疽病毒是一种由厚壁芽孢杆菌（Bacillus anthracis）引起的疾病，主要通过接触受感染的动物或其产品而传播。它可以影响人类、家畜和野生动物。
关于炭疽病毒是否由日本人留下的说法，这源于历史上日本军队在二战期间使用炭疽病毒进行生物战试验的事实。然而，炭疽病毒本身并不是日本人“留下”的，而是自然界普遍存在的病原体。
炭疽病毒的主要传播途径包括：通过接触感染动物的皮肤、皮毛或肉类、吸入感染动物的分泌物或污染的土壤、食用未煮熟的感染动物肉类等。在特定条件下，炭疽病毒也可能被用于生物战。
养生上，预防炭疽病毒的关键在于避免接触受感染动物的体液和组织，保证食品的安全性，遵循适当的食品加工和烹饪方法。
总结来说，炭疽病毒并非由日本人留下的病毒，而是一种自然存在的病原体，传播途径和预防措施应当得到足够的重视和了解。通过科学的养生知识，可以有效降低炭疽病毒感染的风险，保障人体健康。