炭疽病是一种由炭疽菌（专门感染植物的真菌）所引起的疾病，它不仅会侵害水果、蔬菜等植物，也可能在人类和动物身上引发感染。
对于人类感染炭疽病而言，主要通过皮肤感染和吸入感染两种途径。
在皮肤感染的情况下，炭疽病的早期症状通常表现为皮肤上出现红色丘疹或水疱，后期可能形成黑色疱疹，伴有剧烈疼痛。
如果是通过吸入感染，患者可能会出现发热、寒战、胸痛、咳嗽等症状，病情严重时甚至可能危及生命。
炭疽病的症状可能因感染途径、感染部位等而有所不同，因此一旦发现上述症状，应及时就医并根据医生建议进行治疗。
预防炭疽病，首先需要保持卫生，避免直接接触受感染的植物和动物，注意食品安全，定期清洁生活环境。
此外，对于具有高风险的人群，如农民、畜牧工作者等，在工作中也应注意防护措施，减少感染的可能性。
总之，了解炭疽病的症状表现，有助于及时发现和治疗这种疾病，同时加强预防工作，降低感染风险。