甲鱼蛋，又称龟苓膏，是指甲鱼肚子里的蛋黄。据中医养生理论，甲鱼蛋性温味甘，具有补肾壮阳、滋阴润燥、养血安神的功效。
甲鱼蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，尤其以蛋白质和钙、磷、铁等矿物质含量较高。这些营养成分对于改善贫血、促进骨骼发育和增强免疫力具有重要作用。
在中医养生中，甲鱼蛋被认为是滋补肾阳、益精填髓的良药。适合于肾虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精、不寐等症状的人群食用。
此外，甲鱼蛋还有助于调节女性生理周期，改善月经不调、经痛等问题，对于更年期女性的健康也有一定的帮助。
尽管甲鱼蛋具有诸多功效，但由于其性质温热，不宜过量食用。尤其是体内有热邪者、发热病患者以及孕妇应慎食或避免食用，以免引发不适。
总体来说，甲鱼蛋作为中医养生的重要补品，其功效显著，但饮食宜有节制，结合个人体质和健康状况合理选择食用。保持适度、均衡的饮食习惯，才能更好地享受其带来的滋补和健康益处。