牡蛎是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食材，被称为海洋中的牛奶，具有滋补强身的功效。
1. 生吃牡蛎：生吃牡蛎是最简单的方式之一。首先确保牡蛎新鲜，洗净后直接生吃或沾上柠檬汁、生姜丝等调味品。
2. 蒜蓉蒸牡蛎：将牡蛎洗净沥干，撒上蒜蓉、少许盐和蚝油，上锅蒸5-8分钟，蒸熟后撒上香菜即可。
3. 牡蛎炒饭：先将牡蛎肉取出备用，用葱姜爆香后放入米饭炒匀，再加入牡蛎肉和调味料，炒匀即可食用。
4. 牡蛎汤：将清洗干净的牡蛎放入煮沸的清水中，加入姜片、葱段，煮至牡蛎壳开启后即可加入盐调味，撒上香菜末即可食用。
牡蛎的做法多样，既可以保留其鲜甜的原味，也可以与各种调料相结合，适合不同口味的人群。食用牡蛎需注意新鲜度和烹饪时间，确保食材的安全和美味。