1. 生吃：新鲜人参洗净去皮后直接食用，能够保留最多的营养成分，但口感较为苦涩，适合少量食用。
2. 炖煮：将人参与瘦肉、鸡骨等搭配炖煮，可以使人参的药效充分释放，同时搭配的食材也能增加营养。
3. 研粉：将干燥的人参研磨成粉末，可以添加到汤品、粥中，增添食物的营养价值。
4. 泡水：将切片或切丝的人参放入温水中泡发，可以饮用人参水，具有补气养血、提神醒脑的作用。
5. 炒制：人参片或切丝干炒后加入到菜肴中，不仅增加了菜肴的口感，还能发挥人参的保健作用。
6. 蜜制：将新鲜人参与蜂蜜共同腌制，可以增加人参的甜味，使其更易于食用，同时蜂蜜也有助于增强人参的滋补效果。