生蚝是一种贝类海鲜，富含蛋白质、锌、铁等营养元素，被认为对滋补身体有很好的效果。
### 蒜蓉蒸生蚝
#### 材料：
- 新鲜生蚝12只
- 大蒜3瓣，切成末
- 青葱1根，切末
- 姜末1小匙
- 酱油1大匙
- 料酒1大匙
- 食盐适量
- 麻油少许
#### 做法：
1. 生蚝洗净，放入蒸屉中。
2. 将大蒜末、姜末、青葱末、酱油、料酒、食盐混合均匀，均匀地抹在生蚝上。
3. 锅中加适量水，大火蒸5分钟，至生蚝打开壳并变熟。
4. 出锅前滴少许麻油，即可食用。
### 红烧生蚝
#### 材料：
- 生蚝500克
- 葱段、姜片适量
- 料酒1大匙
- 生抽2大匙
- 糖适量
- 清水适量
#### 做法：
1. 生蚝洗净备用。
2. 锅中放少许油，加入葱段和姜片爆香。
3. 加入料酒、生抽、糖炒匀。
4. 倒入清水，放入生蚝，大火烧开后转小火，焖煮10分钟。
5. 出锅前再烧开收汁，即可食用。
### 生蚝生菜炒
#### 材料：
- 生蚝200克
- 生菜200克
- 大蒜2瓣，切片
- 生姜片少许
- 食盐适量
- 蚝油1大匙
- 鸡精少许
#### 做法：
1. 生蚝洗净备用。
2. 锅中放油，加入大蒜片和生姜片爆香。
3. 加入生蚝翻炒至变色。
4. 加入生菜翻炒至变软。
5. 加入蚝油、食盐、鸡精炒匀，出锅即可。
这些简单的家常生蚝做法不仅美味可口，而且保留了生蚝本身的营养价值，适合各种年龄段的人群食用。在享受美味的同时，也能达到一定的养生效果。