核桃油是从核桃仁中榨取而成的一种植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，以及维生素E等营养成分。
最佳的食用方式是直接食用，可以作为沙拉的调味品，或者淋在米饭或面食上，提升食物的营养价值。
核桃油不适合高温烹饪，因为高温会破坏其中的营养成分，最好选择冷食状态下使用。
每日建议的摄入量为一至两勺，适量食用既能享受到核桃油的味道，也能充分吸收其营养成分。
长期食用核桃油有助于降低血液中的胆固醇水平，改善心血管健康，还有助于保持皮肤的湿润与弹性。
总体而言，核桃油作为一种天然的养生食品，其食用方式应该注意不加热，避免破坏其营养成分，同时适量食用以达到最佳的养生效果。