陈皮，又称晒晒、橘皮，是晒干了的柑橘类果皮，常见于中药方剂和民间食疗中。
陈皮具有理气健脾、燥湿化痰、化瘀散结的功效，主要用于治疗消化不良、胸胁胀满、食欲不振等症状。
陈皮中富含挥发油类物质，具有抗菌、抗炎、抗氧化的作用，有助于增强人体免疫力。
适宜食用陈皮的人群包括脾胃虚弱、湿热内蕴、气滞食积等情况的人群。
然而，由于陈皮性质辛温，不适合于阳盛火旺、阴虚火旺的人群长期大量食用，以免加重病情。
孕妇、小儿以及体质特别虚弱的人群应避免使用陈皮。
总体而言，适量食用陈皮对健康有益，但需根据个人体质和健康状况来调节用量和频率，避免不必要的风险。
在使用陈皮或其他中药材时，建议遵医嘱，避免过量或长期不当使用，以确保安全有效。