一、新鲜莲子的营养价值
新鲜莲子富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C、矿物质等营养成分。其中，蛋白质含量较高，对于增强体力、促进生长发育具有重要作用。
二、新鲜莲子的药用价值
1. 补脾养胃：新鲜莲子性平味甘，具有补脾养胃、健脾开胃的功效，适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。
2. 益肾润肺：莲子有滋阴润肺、养心安神的功效，对于肾虚引起的腰膝酸软、心悸失眠等症状有一定的缓解作用。
3. 凉血止血：新鲜莲子具有凉血止血的作用，适用于一些出血性疾病，如咯血、便血等。
4. 养颜美容：莲子中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，能够抑制黑色素的沉着，对皮肤美白有一定效果。
三、新鲜莲子的食用方法
1. 煮汤：将新鲜莲子洗净，加入水煮成汤，可根据个人口味加入适量的冰糖或红枣，具有滋补养颜的功效。
2. 煲粥：将新鲜莲子与糯米一同煮成粥，具有补益气血、健脾养胃的作用，适合脾胃虚弱、体质虚弱者食用。
3. 煮茶：将新鲜莲子与枸杞、菊花一同煮成茶饮，有助于清热润肺、养心安神。
四、注意事项
1. 新鲜莲子性质平和，一般人群食用无大碍，但过量食用可能会导致腹泻等不适症状。
2. 对于脾胃虚寒、腹泻或大便稀溏者，应慎食莲子，以免加重症状。
3. 莲子煮食时应先将外壳去除干净，以免影响口感和消化吸收。
通过本文的介绍，相信读者对于新鲜莲子的功效作用及其主治有了更加全面的了解。在日常饮食中适量食用莲子，不仅可以滋补养颜，还能够起到一定的保健作用。
五、参考文献
1. 《中华本草》
2. 《中国食物营养》
3. 《食疗健康指南》