桂圆干，又称龙眼干，是桂圆干燥后的果肉，具有浓郁的桂圆香味，常用于烹饪和药用。桂圆干不仅口感独特，而且营养丰富，含有丰富的维生素、矿物质和多种活性成分。
桂圆干的食用方法有很多种，常见的包括直接食用、泡水泡发后食用、烹饪等。直接食用桂圆干可以享受其浓郁的甜香味，是一种常见的零食。泡水泡发后的桂圆干口感更柔软，适合加入糖水、汤品中食用，不仅能增加食物的香甜味，还能补充营养。
桂圆干可以与其他食材搭配使用，例如与红枣、枸杞、糯米等一起煮粥，有助于调节气血、益气补虚。此外，将桂圆干与核桃仁、莲子等制作成甜汤，具有滋阴润燥、补肾益脑的功效。
桂圆干还可以用于烹饪，如将其与鸡肉、瘦肉一起炖汤，不仅可以增加汤的鲜香味，还能增强汤的营养价值，有助于滋补身体。
总之，桂圆干作为一种传统滋补食材，无论是直接食用还是烹饪，都能发挥出其独特的营养和药用价值。选择合适的食用方法，能够使桂圆干的养生效果得到最大程度的发挥。