怀孕初期是指受精卵着床后到怀孕12周的阶段。在这个时期，胎儿的器官开始形成，营养的摄入对胎儿的健康至关重要。
1. **蛋白质**：蛋白质是胎儿生长发育的基础，孕妇每天需要增加蛋白质的摄入量。优质的蛋白质来源包括鸡肉、鱼类、豆类和坚果。
2. **叶酸**：叶酸对于胚胎的神经管发育至关重要。建议孕妇增加食用富含叶酸的食物，如绿叶蔬菜（菠菜、羽衣甘蓝）、豆类（扁豆、黑豆）和全麦产品。
3. **铁质**：怀孕初期孕妇往往会出现贫血的情况，因此摄入足够的铁质非常重要。红肉、绿叶蔬菜、全麦食品和干果都是良好的铁质来源。
4. **钙质**：孕妇需要足够的钙质来支持胎儿的骨骼发育。奶制品、豆类、鱼类和钙强化的食物是良好的钙质来源。
5. **维生素D**：维生素D有助于钙的吸收和利用，孕妇可以通过适当的阳光暴露和食用含有维生素D的食物（如鱼肝油、蛋黄）来增加摄入。
6. **Omega-3脂肪酸**：Omega-3脂肪酸对胎儿的神经系统和视觉发育有益。富含Omega-3的食物包括鱼类（鲑鱼、沙丁鱼）、亚麻籽和核桃。
7. **水和纤维**：保持足够的水分摄入对于孕妇的健康非常重要，同时摄入足够的膳食纤维有助于缓解便秘问题。
总之，怀孕初期的饮食应以均衡和多样化为原则，合理搭配各类营养素有助于确保胎儿的健康发育。此外，孕妇应避免食用生肉、生鱼和生蛋等可能存在健康风险的食物。
如果孕妇有特殊的饮食需求或偏好，建议在医生或营养师的指导下进行调整，以确保孕期饮食的安全和合理性。