葛根汤是由葛根、粳米等原料熬制而成的一种传统中药食疗品。据中医理论，葛根性味甘凉，归肺、脾经，具有清热解毒、润肺止咳的作用。
葛根含有多种营养成分，包括葛根素、黄酮类化合物、挥发油等，具有抗炎、抗氧化、抗菌等多种生物活性。
葛根汤的主要功效包括清热解毒、润肺止咳、祛湿化痰等。适用于因风热感冒、咽喉肿痛、气管炎等引起的症状。
葛根汤的煮制方法一般为将葛根和粳米加水煮沸后，改用文火慢炖数小时，直至成汤，可根据个人口味适量添加蜂蜜等调味品。
尽管葛根汤具有丰富的营养和多种功效，但并非所有人群都适合食用。孕妇、体质虚弱者以及对葛根过敏的人群应慎重使用或避免食用。
综上所述，葛根汤作为一种传统的中药食疗品，不仅可以在缓解呼吸道疾病症状中发挥作用，还具有丰富的营养价值。在食用时需注意合理搭配和适量食用，以达到最佳的养生效果。