川贝蒸梨的材料准备：主料为梨1个，配料为川贝母3-5克，冰糖适量。
川贝蒸梨的做法：1. 将梨洗净，去皮、去核，不要切断梨头，梨尾也不要削断；2. 在梨空心处挖一个小坑，放入川贝母和适量冰糖；3. 将梨头盖上，用锡纸包好；4. 放入蒸锅中蒸约30分钟至梨熟透为止。
川贝蒸梨的功效：1. 清热润肺：川贝母有清热润肺、止咳化痰的作用，适合于秋冬季节气候干燥、咳嗽痰多的人群食用；2. 止咳化痰：梨性凉，有生津润肺、止咳化痰的功效，与川贝母搭配食用，可以更好地起到止咳化痰的作用。
注意事项：1. 选择质地细嫩的梨，口感更佳；2. 川贝母宜少量多次，避免一次放入过多。
川贝蒸梨是一道简单易做的养生食谱，适合于一般人群食用，尤其适合于秋冬季节气候干燥、咳嗽痰多的人群。但对于脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。