三七，又称人参三七、三七皂苷，是一种常见的中草药材，被广泛用于中医养生和药用中。
根据中医理论，三七性平味甘，归肺、肝、肾经。它具有活血化瘀、止血、补血、降血压等作用，对于心脑血管疾病、贫血等有一定的治疗效果。
关于三七的最佳食用时间，有很多不同的看法。一般而言，早上食用三七有助于提升身体的活力和能量，特别是对于需要白天精力充沛的人群，如工作繁忙的白领。而晚上食用三七则有助于促进睡眠、调整身体的气血运行，适合于睡眠质量较差、焦虑易醒的人群。
早上食用三七，可以通过促进血液循环和增强体力，提升一天的工作效率和身体的抵抗力。但对于部分消化功能较弱或者早晨胃口不佳的人，可能会导致消化不良。
晚上食用三七，可以帮助调节身体的生物钟，改善睡眠质量。然而，晚上食用三七要注意时间不宜过晚，以免影响睡眠，一般建议在晚饭后1-2小时食用为宜。
总体而言，三七的食用时间应根据个体的身体状况、作息习惯和需求来确定。无论早上还是晚上食用，都应适量为宜，避免过量。
在选择食用三七时，建议咨询专业中医医生或者药师的建议，根据个人情况制定合理的用药方案。
综上所述，无论选择早上还是晚上食用三七，都应注意个体差异和用药安全，以达到最佳的养生效果。