怀孕初期是孕妇和胎儿的重要发育阶段，饮食营养尤为重要。在怀孕1个月时，孕妇需要特别注意食用富含叶酸的食物，如绿叶蔬菜、豆类和全麦食品。叶酸有助于胎儿神经管的正常发育。
此外，孕妇还应保证足够的蛋白质摄入，选择瘦肉、鱼类、禽类和豆类，这些食物对胎儿组织和器官的发育至关重要。
孕妇在怀孕初期要避免生冷食物和生鱼片等生食，以及过于油腻或刺激性强的食物，以防止对胎儿产生不良影响。
此外，孕妇还应保证充足的水分摄入，促进血液循环和新陈代谢，有助于减轻孕期不适症状。
总之，孕妇在怀孕1个月时应该注重均衡饮食，多食用新鲜蔬菜、水果、全麦食品和高质量蛋白质食物，保持良好的营养状态，有助于胎儿的健康发育。同时，避免食用有害食物和习惯，保障胎儿的安全与健康。