猪肝汤的制作方法：
1. 准备食材：将新鲜的猪肝洗净，切成薄片备用。准备适量的姜片、葱段和红枣。
2. 煮汤：将清水倒入煲中，加入姜片、葱段和红枣，煮沸后加入猪肝片，改用小火炖煮约30分钟至汤色变浓。
3. 调味：根据个人口味适量添加盐，煮片刻后即可出锅。
猪肝汤的养生功效：
1. 补血养血：猪肝富含铁、维生素B族和维生素A等营养成分，有助于促进血液循环，增加血红蛋白含量。
2. 益气养肝：猪肝还含有丰富的核黄素，能够增强机体的新陈代谢功能，有助于调理肝脏功能。
3. 滋阴润燥：适量饮用猪肝汤可以滋阴润燥，对于容易上火或口干舌燥的人群有一定的调理作用。
4. 改善贫血：长期饮用猪肝汤可以改善贫血症状，提高机体免疫力。
总之，猪肝汤是一道简单易制作的滋补汤品，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和养生功效，适合各个年龄段的人群食用。