竹茹是一种生长在竹林下的食用菌，其外形如同竹节，故名竹茹。它富含蛋白质、维生素和矿物质，被誉为天然的营养库。
竹茹不仅可以作为美味佳肴食用，还具有多种药用价值。中医认为竹茹性味甘、淡，具有滋阴补肾、益气健脾的功效，常用于治疗虚弱体质、肾虚乏力等症状。
现代研究发现，竹茹含有丰富的蛋白质，特别是多种必需氨基酸，有助于增强人体免疫力，提高抗病能力。
此外，竹茹中含有多种维生素，如维生素B族、维生素C等，对促进新陈代谢、改善皮肤质量有显著作用，因此也被广泛应用于美容养生领域。
四季养生中，竹茹的出现时间以春、秋季为主，这时食用竹茹不仅可以增强身体抵抗力，还能够补充因季节变化而减少的营养元素。
综上所述，竹茹作为一种食用兼药用的食用菌，不仅可以丰富我们的饮食，还能够在健康养生、美容护肤等方面发挥积极作用。通过适量食用竹茹，可以增强身体健康，改善肌肤状态，是一种理想的养生食材。