急性肠炎是指肠道突然发生的炎症，通常由细菌、病毒或寄生虫感染引起。常见的症状包括腹泻、腹痛、发热和恶心。
预防急性肠炎的关键在于良好的个人卫生习惯，包括勤洗手、食用安全的食物以及避免生吃未煮熟的食物。
饮食方面，急性肠炎患者在发作期间应避免油腻、辛辣和难以消化的食物，多饮水以防脱水。
在治疗方面，对于轻度的急性肠炎，通常可以通过改变饮食习惯和充分休息来缓解症状。但对于严重病例，特别是儿童和老年人，需要及时就医。
中医养生的角度认为，急性肠炎与体内湿热有关，推荐清淡易消化的食物，并可以适当服用中药调理。
总体而言，保持良好的生活习惯和饮食习惯是预防急性肠炎的关键。一旦出现症状，应及时就医并根据医生建议进行治疗，以免病情加重。