胃寒是指胃部功能低下，无法有效产生足够的热量来消化食物，表现为胃部不适、寒冷感、食欲不振等症状。
针对胃寒，饮食调理是关键。以下是胃寒的人应该吃什么来进行调理的一些建议：
1. 温热的食物：多食用温热的食物，如姜、葱、大蒜等，可以帮助提升胃部的温度，促进消化。
2. 温补性食物：选用具有温补作用的食材，如羊肉、狗肉、牛肉等，可以帮助增加体内的热量。
3. 暖性食物：多吃些具有暖性的食物，如红枣、桂圆、山药等，有助于温暖胃部，改善胃寒的症状。
4. 少食生冷食物：尽量避免生冷食物，如冰水、冰淇淋、生冷水果等，这些食物会刺激胃部，加重胃寒。
5. 少食生冷油腻食物：减少摄入生冷油腻的食物，如油炸食品、油腻肉类等，以免加重胃部负担。
6. 少食辛辣刺激食物：避免摄入过多辛辣刺激的食物，如辣椒、胡椒等，以免刺激胃部引发不适。
7. 小餐多餐：多食用小份量的餐食，分散进食时间，有助于减轻胃部负担，促进消化。
8. 适量饮水：保持适当的饮水量，不要过量饮水，以免 dilute 胃液，影响消化功能。
以上是针对胃寒的人应该吃什么来进行调理的一些建议。在饮食调理的同时，还应保持良好的生活习惯和规律的作息时间，有助于改善胃寒症状，提升身体健康水平。如有持续不适，请及时就医。
请注意，以上建议仅供参考，具体调理方案应根据个体情况和医生建议来制定。