红曲米是一种被大量人群所喜爱的米种，因其具有特殊的香味和口感而备受青睐。
然而，过量食用红曲米可能会带来一些危害。首先，红曲米中含有一定量的亚硝酸盐，长期过量摄入可能会对人体健康造成损害。
亚硝酸盐是一种致癌物质，过量摄入可能导致癌症的发生。因此，建议食用红曲米时要适量，不宜过量食用。
此外，红曲米中的色素和其他化学成分也可能对人体健康产生不良影响。长期食用可能引起消化系统不适，甚至导致消化道疾病的发生。
为了减少红曲米带来的危害，我们可以采取一些预防措施。首先，合理搭配饮食，多样化食物种类，避免过度依赖某一种米种。
其次，适量食用红曲米，不宜过量。每天的摄入量应该根据个人的身体状况和活动量进行合理安排。
此外，选择优质的红曲米也是减少危害的一个重要因素。购买时要选择有品牌认证的产品，避免购买来源不明的劣质产品。
总的来说，红曲米作为一种常见的米种，适量食用是安全的。但如果过量食用或不当食用，可能会带来一些危害。因此，我们应该合理搭配饮食，适量食用，选择优质产品，以保障自身健康。