1. 螃蟹过敏的症状：螃蟹过敏反应轻重不一，常见的症状包括皮肤红肿、瘙痒、呼吸困难、喉咙肿胀、恶心、呕吐等。如果您或他人出现这些症状，应立即采取行动。
2. 紧急处理方法：
- 首先，立即停止食用螃蟹或任何可能引起过敏的食物。
- 如有呼吸困难或其他严重症状，应立即拨打急救电话（如急救电话）并请求帮助。
- 如果过敏反应较轻，但仍需紧急处理，可以采取以下步骤：
a. 如果服用过敏原之前服用过抗过敏药物（如抗组胺药），可以继续服用。
b. 如果有处方药或急救药物（如肾上腺素自动注射器），请按照医生或药品说明使用。
c. 让患者保持安静，尽量让其放松。
d. 如果有皮肤红肿或瘙痒，可以尝试使用冷敷或局部抗过敏药物（如抗过敏喷剂）。
e. 监控患者症状，如有恶化立即就医。
3. 过敏后的注意事项：
- 过敏反应消退后，应尽快就医，了解过敏原及可能的后续处理方法。
- 如果您或他人已知对螃蟹过敏，应避免食用螃蟹或与之相关的食物，并随身携带过敏紧急处理药物。
- 对于患有严重过敏反应的人群，如过敏性哮喘患者，应定期接受过敏测试，并遵循医生的建议进行预防和治疗。
螃蟹是美味可口的食物，但对于某些人来说可能是潜在的危险。了解螃蟹过敏的紧急处理方法，可以在关键时刻保护您和他人的健康。