胆碱能性荨麻疹是一种由食物中的胆碱引发的过敏性皮肤病，患者在饮食上需要特别注意。
首先，忌食高胆碱食物，如肝脏、蛋黄、豆腐、海鲜等，这些食物含有较高的胆碱，容易引发症状。
其次，避免摄入辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，这类食物会刺激皮肤，加重症状。
另外，少吃发酵食品，如酒、酱油、味精等，因为这些食物中可能含有一定量的胆碱，不利于病情的缓解。
此外，要控制甜食的摄入，避免食用过多的糖果、甜点等，因为糖分摄入过多可能导致血糖波动，加重病情。
最后，要保持饮食清淡，多食用新鲜蔬菜、水果，合理搭配营养，有助于调节身体机能，减轻症状。
综上所述，对于患有胆碱能性荨麻疹的人群来说，饮食中需要注意一些忌口，避免摄入容易引发症状的食物，保持饮食清淡，有助于控制病情，提高生活质量。