茴香菜含有丰富的营养成分，包括维生素C、维生素K、钙、铁等，对人体健康非常有益。
茴香菜具有健脾开胃、理气消食、温中止泻的功效，常用于治疗消化不良、食欲不振等消化系统问题。
茴香菜还具有驱寒散寒、温肺化痰的作用，适用于治疗寒痰咳嗽、感冒引起的寒证等症状。
茴香菜中含有丰富的芳香油，具有抗菌、抗炎、抗氧化的作用，有助于提高人体免疫力，预防感染。
茴香菜还被认为具有利尿、降血压、降血糖的作用，有助于调节体内水分平衡，维持血压和血糖水平。
除了食用外，茴香菜还可以用于制作中药，如茴香煎剂、茴香药酒等，常用于中医治疗。
尽管茴香菜有诸多功效，但也要注意适量食用，避免过量引起不良反应。特别是孕妇和有特殊健康问题的人群，应在医生指导下使用。
综上所述，茴香菜作为一种常见的中草药和食材，在中医养生中有着重要的地位，适量食用能够为我们的健康带来诸多益处。但在使用时，还是要根据个人情况谨慎选择，避免出现不良反应。