猕猴桃是一种富含维生素C、维生素K、维生素E、叶酸、钾等营养物质的水果，适量食用有助于增强免疫力、促进消化和预防某些慢性疾病。
然而，过量食用猕猴桃可能会引发一些不良反应。首先，猕猴桃中含有大量的维生素C，过量摄入可能会导致消化不良、腹泻甚至腹痛等胃肠道问题。
此外，猕猴桃中的某些成分可能引发过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿、甚至呼吸困难等症状。因此，对于存在某些过敏史或食物敏感的人群，每天吃一个猕猴桃可能并不适宜。
另外，猕猴桃中的酸性物质也可能对牙齿造成损害，长期大量食用可能导致牙齿表面的磨损和牙齿敏感等问题。
总的来说，尽管猕猴桃是一种营养丰富的水果，但是每天吃一个也并非适合所有人。对于一些特定人群来说，适量食用更为合适，而且应该注意避免过量食用，以免引发不良反应。