生蚝是一种美味的海鲜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于补充营养。
但是，生蚝中有些部位并不适合食用，主要是因为它们可能含有细菌或寄生虫，食用后可能会引起食物中毒或其他健康问题。
首先，生蚝的内脏部分，如消化腺、肝脏和肠道，通常不建议食用。这些部位容易受到污染，并可能含有细菌或寄生虫，食用后会对消化系统造成不良影响。
其次，生蚝的殻内组织也不宜食用。殻内组织通常比较粘稠，不易消化，而且可能存在细菌或其他污染物质，食用后容易引起消化不良。
此外，生蚝的生长环境也会影响其安全性。生长在污染严重的海域或水域的生蚝，其肉质往往可能受到污染，不宜食用。
因此，在食用生蚝时，应选择新鲜、质量可靠的产品，并尽量避免食用内脏部分和殻内组织。另外，烹饪生蚝时也要确保彻底加热，以杀死可能存在的细菌或寄生虫。
总的来说，虽然生蚝是一种美味的海鲜，但在食用时需要注意哪些部位不宜食用，以确保食用安全和健康。