白细胞低是指血液中白细胞数量低于正常水平，可能会导致免疫力下降，容易感染。饮食对于白细胞的影响很大，以下是白细胞低不能吃的食物：
1. 大量食用生冷食物：生冷食物会刺激胃肠道，影响消化吸收，进而影响免疫系统。
2. 油腻高热量食物：过多摄入油脂和高热量食物会增加体内脂肪含量，影响免疫系统的正常功能。
3. 加工食品和垃圾食品：这些食物通常含有大量添加剂、色素和防腐剂，长期食用可能对免疫系统造成不良影响。
4. 高糖食品：过量摄入糖分会导致血糖波动，影响免疫细胞的正常功能。
5. 辛辣刺激性食物：这类食物容易引起胃肠道不适，影响消化系统的正常功能，进而影响免疫系统。
维持白细胞的健康水平需要注意饮食均衡、营养丰富，避免过量摄入不利于免疫系统的食物。
在饮食上，建议多摄入新鲜蔬菜水果、粗粮杂粮、优质蛋白质食物（如鸡肉、鱼类、豆类等）、适量坚果和种子、足够的水分等。
此外，注意定期体检，及时发现问题并进行调整和治疗，也是维持免疫系统健康的重要步骤。