子鱼是一种富含优质蛋白质的食物，每100克子鱼含有约20克蛋白质，是肉类的良好替代品。
子鱼富含丰富的不饱和脂肪酸，尤其是ω-3脂肪酸，有助于降低血脂，预防心血管疾病。
子鱼富含矿物质和维生素，如钙、磷、铁、锌、硒、维生素A、维生素D等，对于骨骼健康、免疫力提升都有很好的作用。
子鱼含有丰富的胶原蛋白，能够保持皮肤弹性，延缓皮肤衰老。
子鱼还含有较高的胆碱，对提高智力、预防老年痴呆有一定的作用。
然而，过量食用子鱼也可能导致摄入过多的汞等重金属，因此在食用时要适量。
总的来说，适量食用子鱼可以为身体提供丰富的营养，具有多种健康功效，但需要注意食用量，以免摄入过多的重金属。