1. 引起过敏反应：桃花泡水饮用可能导致过敏反应，尤其是对花粉过敏的人群。这些反应包括皮肤红肿、瘙痒、呼吸困难等。
2. 含有有毒物质：桃花中含有一些有毒物质，如果浸泡时间过长或泡水温度过高，有可能释放出这些有毒物质，对人体造成伤害。
3. 对胃肠道不利：过量饮用桃花泡水可能会对胃肠道造成刺激，导致胃痛、腹泻等不适症状。
4. 影响药效：某些药物与桃花中的成分可能发生相互作用，影响药效，甚至导致药物治疗效果减弱或增强。
5. 不利于血糖控制：桃花泡水中含有一定量的糖分，过量饮用可能会导致血糖升高，对糖尿病患者不利。
6. 对肝脏有害：长期饮用桃花泡水可能会对肝脏造成负担，影响肝功能，增加患肝病的风险。因此，尽管桃花泡水有一定的养生功效，但也要注意适量，避免过量饮用。
综上所述，桃花泡水虽然被认为具有一定的养生功效，但过量饮用可能会带来一些健康问题，尤其是对于某些人群来说，更需要谨慎对待。在饮用桃花泡水前，最好咨询专业医生或药师的建议，确保自己的健康安全。