龙眼是一种夏季常见的水果，味甘性温，具有补益心脾、养血安神的功效。
关于龙眼是否会上火的问题，中医学认为，龙眼味甘性温，有补益心脾、养血安神的功效，一般不会导致上火。但是，每个人体质不同，有些人体内湿热较重，食用过多容易导致体内湿气增加，出现口干、口腔溃疡等症状，这时候就会被说成是“上火”。因此，并非所有人食用龙眼都会出现上火的情况，具体还要根据个人体质来定。
吃龙眼多了会有什么影响呢？龙眼虽好，但也不能过量食用。过量食用龙眼容易导致体内湿气过重，出现口舌生疮、口臭等症状。此外，龙眼中含有一定量的糖分，过多摄入容易导致血糖升高，不利于糖尿病患者。
综上所述，适量食用龙眼对健康有益，但是不宜过量。对于体质虚弱、脾胃功能较差的人群，建议适量食用，并可搭配其他水果一起食用，以免引起不适。如有不适症状，应及时就医。
总的来说，龙眼是一种营养丰富的水果，适量食用有益健康。但是，每个人的体质不同，食用后出现的反应也不同，应根据个人体质适量食用，以免引起不良反应。