香椿是一种常见的春季蔬菜，但并不适合所有人食用。以下是三种人群不宜食用香椿的情况：
1. 孕妇：由于香椿含有较高的维生素C和维生素K，过量摄入可能对胎儿造成不利影响。因此，孕妇应避免食用香椿，以免影响胎儿健康。
2. 体质虚弱者：香椿性味辛温，具有较强的活血作用，对于体质较虚弱、气血不足的人来说，过量食用可能会加重身体负担，导致不适。
3. 肾脏疾病患者：香椿含有较高的草酸和草酸盐，过量摄入可能增加肾脏负担，加重肾脏疾病的症状。因此，患有肾脏疾病的人群应慎重食用香椿，或者避免食用。
对于以上人群，除了避免食用香椿外，也可以选择其他适合自己的春季蔬菜，如菠菜、生菜等，以保证营养的摄入。
总之，虽然香椿是一种美味的春季蔬菜，但对于某些特定人群来说，并不适合食用。在选择食材时，应根据自身的体质和健康状况做出合理的选择，保障身体健康。