小苏打粉是一种碱性物质，常用于清洁和烹饪。
在清洁方面，小苏打粉可以用作除臭剂、清洁剂和去污剂。将少量小苏打粉与水混合，可以清洁浴缸、洗手池、厨房台面等表面，并有效除去异味。
在烹饪方面，小苏打粉是一种发酵剂，在面包、蛋糕等烘焙食品中常用于增加蓬松度。此外，小苏打粉还可用于烹饪过程中中和酸味，例如在烹制酸菜时添加少许小苏打粉可减轻酸味。
除了在清洁和烹饪中的用途，小苏打粉还被广泛用于健康保健。一些人相信小苏打粉具有调节身体酸碱平衡的作用，有助于消化系统的健康。然而，对于小苏打粉的健康效益仍存在争议，因此在使用之前最好咨询医生或专业人士的建议。
总的来说，小苏打粉是一种多功能的物质，可以用于清洁、烹饪和健康保健。但在使用时需要注意用量和方法，以免造成不良影响。