陈皮炒米茶是一种源自中国传统的茶饮，以陈皮和炒制的大米为主要原料。
陈皮，即晒干的柑橘皮，富含丰富的维生素C、维生素A和多种生物活性物质，具有理气化痰、健脾胃、止咳化痰等功效。
炒米茶是将大米炒制至微黄，研磨成粉，泡水冲泡而成的一种饮品，具有健脾胃、消食化滞、利水消肿等作用。
陈皮炒米茶的功效与作用主要体现在以下几个方面：
1. 改善消化：陈皮和炒米茶都具有健脾胃、促进消化的作用，常饮可改善消化不良、胃口不佳等问题。
2. 清热化湿：陈皮具有清热化湿、化痰止咳的功效，炒米茶则有利水消肿的作用，合二为一可清热化湿、利水消肿。
3. 缓解咳嗽：陈皮和炒米茶都有止咳化痰的作用，适量饮用可缓解因感冒、咽喉疼痛引起的咳嗽。
4. 补充营养：陈皮炒米茶富含维生素C、维生素A等营养成分，常饮可补充身体所需的营养。
5. 减肥健身：炒米茶具有利水消肿、促进新陈代谢的作用，结合陈皮的理气化痰作用，有助于减肥健身。
总之，陈皮炒米茶作为一种传统茶饮，在保留传统口感的同时，具有多种功效和作用，适量饮用有益身体健康。
建议在日常饮食中适当饮用陈皮炒米茶，并配合均衡营养的饮食习惯，以达到养生健康的效果。