早餐：早餐对于2型糖尿病人来说尤为重要，应以粗粮为主，如燕麦片、全麦面包等。配上适量的蛋白质食物，如鸡蛋、豆腐等，再搭配新鲜蔬菜或果蔬汁，保证营养均衡。
午餐：午餐可以选择一份主食，如糙米饭或全麦面条，搭配清淡的蔬菜色拉或烩菜，再加上适量的优质蛋白质，如鱼、鸡肉或豆制品。避免油腻、高糖、高盐的食物。
晚餐：晚餐应轻食为主，可以选择蔬菜汤或清淡的汤羹，再配合一些低脂肪、高蛋白的食物，如瘦肉、豆类等。晚餐要控制食量，避免过饱。
餐间零食：2型糖尿病人可以适量食用坚果、水果等作为餐间零食，但要注意控制食用量，避免影响血糖控制。
饮食注意事项：除了合理搭配食物外，2型糖尿病人还应注意饮食时间和食物烹饪方式。定时定量进餐，避免暴饮暴食，烹饪方式以清蒸、煮、炖为主，少油少盐少糖。
总结：2型糖尿病人的一日三餐食谱应以低GI值、高纤维、低脂肪、控糖为原则，合理搭配各类食物，保证营养均衡，有助于疾病管理和健康维护。