1. 苦菜：含有一种名为杀虫害菌素的毒素，摄入过多可能导致中毒。
2. 甘蓝：含有硫氰酸甲酯，食用过多可能引起甲状腺问题。
3. 芹菜：含有大量的硝酸盐，过量摄入可能对身体健康有害。
4. 菠菜：富含草酸，过多摄入可能影响钙的吸收。
5. 芦笋：含有皂甙，过多食用可能引起腹泻。
6. 莴苣：含有生物碱，长期食用过多可能损害肝脏。
7. 萝卜：含有挥发性油脂，过量食用可能引起胃肠不适。
8. 蘑菇：有些品种含有毒素，食用前需确保熟透。
9. 辣椒：含有辣椒素，过量摄入可能对胃肠道造成刺激。
10. 茄子：含有龙葵碱，过量摄入可能对神经系统造成影响。
11. 葱：含有大蒜素，过多摄入可能对血小板功能产生影响。
12. 大蒜：含有大蒜素，长期过量摄入可能导致贫血。
13. 洋葱：含有大蒜素，过多摄入可能影响消化道功能。
14. 菜花：含有硫代谷氨酸，过量摄入可能引起消化不良。