八个月的宝宝正处于生长发育的关键期，饮食对于宝宝的健康至关重要。在添加辅食方面，需要根据宝宝的生长发育情况来合理选择食物。
在八个月时，宝宝可以逐渐尝试各种新鲜蔬菜和水果。比如，胡萝卜、南瓜、土豆等蔬菜都是不错的选择。水果可以选择苹果、香蕉、梨等，但需要确保去皮去籽并切成适合宝宝吃的小块。
此外，宝宝还可以逐渐尝试一些肉类和蛋类。可以选择鸡肉、鱼肉等易消化的肉类，也可以给宝宝尝试蛋黄等蛋类食物。
在喂养宝宝时，注意要避免添加盐、糖和调味料。另外，食物的烹饪方式也要选择煮熟或者蒸煮，避免油炸等高油脂食物。
除了食物的选择，喂养的时间和量也需要注意。一般来说，每天需要保证宝宝有足够的水和奶，辅食的添加要逐渐增加，并且可以根据宝宝的胃口和消化情况来调整。
总之，八个月宝宝的饮食需要多样化且营养均衡，合理添加辅食，注意食材的新鲜和卫生，以及适量控制食物的种类和份量，这样才能保证宝宝的健康成长。