雪燕桃胶，又称雪蛤、雪蛙，是一种来源于蛙类的滋补食材。其主要成分包括蛋白质、胶原蛋白、氨基酸、胶多糖等营养物质。
雪燕桃胶具有滋阴补肾、润燥止渴、滋润肌肤、美容养颜等功效。在中医养生领域被广泛应用。
其中所含的胶原蛋白对皮肤有很好的滋润和养护作用，常食能使肌肤细腻光滑，延缓皮肤衰老。
雪燕桃胶还有益气补肾、滋补身体、调节内分泌、增强免疫力等作用，适宜于虚弱体质、产后调养、气血不足的人群食用。
此外，雪燕桃胶还有降血脂、降血糖、保护肝脏、促进消化等保健作用，对于调节身体健康具有积极意义。
需要注意的是，由于雪燕桃胶性寒，脾胃虚寒者应慎食，另外怀孕期间及感冒发烧时不宜食用，以免影响身体健康。
总之，雪燕桃胶是一种具有丰富营养和药用价值的养生食材，适度食用能够滋补养生、美容养颜，并具有多种保健功效。