生杜仲是一种生长在山区的植物，其树皮、叶子和树枝均可入药。传统中医认为，生杜仲性温、味辛、苦，归肝、肾经。它含有多种生物活性成分，如木酚类、三萜类和黄酮类等，具有多种药理作用。
生杜仲被认为具有补肝肾、强筋骨、益精血、增强免疫力的作用。在中医养生理论中，肝主疏泄，肾主藏精，而肝肾为先天之根，因此保护肝肾健康对身体健康至关重要。生杜仲通过调节肝肾功能，有助于提高人体的抗病能力和抗衰老能力。
此外，生杜仲还被广泛用于治疗肾虚、腰膝酸软、筋骨痿弱、头晕耳鸣、久泻、尿频、遗精、不孕不育等症状。它对改善肾功能、增强肾脏的代谢和解毒能力有显著作用。
在现代医学研究中，生杜仲还被发现具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、调节血糖、调节血脂等作用。这些作用使得生杜仲成为了一种备受关注的保健食材。
在养生实践中，生杜仲可以用来泡水饮用，也可以煮汤食用。煮汤时可以搭配红枣、枸杞等食材，增加营养价值和口感。此外，生杜仲也可以用于炖瘦肉、鸡肉等食材，增加食物的营养价值。
需要注意的是，生杜仲性温，虚火体质者慎用。孕妇和哺乳期妇女也不宜食用。在选择生杜仲时，最好选用正规渠道购买，确保产品的质量和安全性。
综上所述，生杜仲作为一种传统中草药材，具有多种调理身体、增强体质和提高免疫力的功效与作用。在养生中，适量合理地使用生杜仲可以发挥其益处，增进健康。但在使用前仍需咨询医生或专业人士的意见，以便更好地把握用量和用法，达到安全有效的保健效果。