杜仲，又名“白桑”，是一种中药材，属于桑科植物。它既有药用价值，也是一种常见的中药养生食材。
杜仲的主要功效之一是补肝肾。在中医理论中，杜仲具有滋肝肾、强筋骨、益气血的作用。适用于腰膝酸软、肝肾亏虚等症状。
杜仲还有降血压的作用。研究表明，杜仲中的活性成分可以通过扩张血管、改善血液流动等方式降低血压，具有明显的降压效果。
此外，杜仲还有抗氧化的功效。它富含多种活性物质，具有抗氧化作用，可以帮助身体清除自由基，延缓衰老，增强免疫力。
杜仲也被认为有提高机体免疫力的作用。通过调节免疫系统功能，杜仲可以增强机体抵抗能力，预防感冒、炎症等疾病。
在养生中，杜仲还被用于防治骨质疏松。其强筋骨的功效有助于改善骨质疏松症状，减缓骨骼老化进程。
需要注意的是，杜仲并非适用于所有人群，孕妇、儿童、慢性病患者在使用时应在医生指导下谨慎使用。
总的来说，中药杜仲具有补肝肾、降血压、抗氧化、增强免疫力等多种功效与作用，适度食用对于保健养生有一定好处。但在使用中仍需根据个人体质和健康状况谨慎选择和使用。