黄桃含有丰富的维生素C、维生素A、纤维素、果胶、蛋白质、氨基酸等营养物质。其中，维生素C和维生素A有助于增强免疫力，维持细胞健康，预防感冒和眼部疾病。
黄桃富含的果胶有助于降低血液中的胆固醇含量，保护心脏血管健康，预防动脉硬化。纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持消化系统健康。
黄桃中的氨基酸对维持大脑神经系统的正常功能有益，有助于提高智力，改善记忆。
适量食用黄桃有助于美肤护肤。黄桃中的维生素C和维生素A有抗氧化作用，可以抗衰老、美白肌肤。
然而，尽管黄桃有诸多营养价值和功效，但也存在一些禁忌情况。首先，黄桃属于寒性水果，脾胃功能弱的人不宜食用过多，易伤脾胃。其次，黄桃含有果酸，过量食用可能刺激胃黏膜，导致胃痛、胃灼热等不适，胃溃疡、十二指肠溃疡患者更应慎食。此外，对黄桃过敏的人更要注意避免食用。
总之，黄桃是一种营养丰富、美味可口的水果，适量食用有助于健康。但对于特定人群，或者存在特定健康问题的人来说，应注意黄桃的禁忌情况。在饮食上要根据自身体质和健康状况来合理选择食用黄桃的量与频率。