蒲公英，又称蒲公草、蒲公英草，是一种多年生草本植物，常见于田野、草地、道旁等地。在中医药理论中，蒲公英属于清热利湿类药物，具有多种药用价值。
蒲公英的根、叶和花都具有药用价值。蒲公英的根含有丰富的黄酮类、树脂、挥发油和菲类化合物，具有清热解毒、利尿消肿的功效。蒲公英的叶含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素，有助于调节肠胃功能、促进消化。蒲公英的花能够清热解毒、消肿散结。
蒲公英在中医药中常用于治疗湿热泻痢、黄疸、痈肿疔疮、乳腺炎、尿路感染等疾病。蒲公英茶是常见的药用方法，将蒲公英叶或根洗净后晒干，泡水代茶饮用，具有清热利湿、排毒养颜的作用。
此外，蒲公英还被用于食疗，蒲公英的嫩叶可以用来制作沙拉或者炒菜，富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、滋阴润肺的功效，适合体质燥热、容易上火的人群食用。
总之，蒲公英作为一种常见的中草药，具有丰富的药用价值。无论是用于中药治疗，还是作为食材食用，蒲公英都可以发挥出清热解毒、利尿消肿、调节消化等功效，对人体健康有着积极的作用。