喝牛奶拉肚子可能是由于乳糖不耐受引起的。乳糖不耐受是指机体缺乏乳糖酶，无法将牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，导致摄入乳糖后产生腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。
另外，喝牛奶引起拉肚子的原因还可能是乳蛋白过敏。乳蛋白过敏是一种免疫系统异常反应，当机体接触牛奶蛋白后会产生过敏反应，表现为肠道不适、恶心、呕吐、腹泻等症状。
牛奶的质量问题也可能导致喝牛奶后拉肚子。如果牛奶保存不当或受到细菌污染，就会引起细菌性食物中毒，导致腹泻等症状。
喝牛奶的方式也可能影响拉肚子的发生。有些人饮用过量牛奶或者在空腹时饮用牛奶，可能刺激肠胃引起腹泻。
总之，牛奶引起拉肚子可能有多种原因，包括乳糖不耐受、乳蛋白过敏、牛奶质量、饮用方式等，建议对症选用合适的牛奶或饮用方式，避免引起不适反应。若情况严重，建议咨询医生进行检查并获得专业建议。