五味子，中药名。性味辛、酸、温，归肺、肾经。中医认为，五味子具有补益肝肾、涩精安神、固脱止渴的功效，被广泛应用于调理气血、益精补肾的方剂中。
关于五味子是上火还是去火，存在不同的观点。有些中医认为，五味子具有上火的作用，因其辛温之性，容易引起上火的体质者出现口舌生疮、口渴咽干等症状。而另一些中医则认为，五味子具有去火的功效，能够清热润肺、止咳化痰，适用于肺热咳嗽、口干舌燥等症。
实际上，五味子的作用取决于其使用方法和搭配药材。在中医养生中，合理使用五味子可以起到调理阴阳、平衡气血的作用。对于体质偏热、容易上火的人群，适量使用五味子可以清热降火、滋阴润燥；而对于体质偏寒、易于畏寒、肾阳不足的人群，则可以适量食用五味子来补益肾阳、温补元气。
此外，五味子还可以与其他药材相互搭配，发挥协同作用。例如，与黄芪、枸杞等药材搭配可以增强养阴益气的功效，适用于气虚阳亢、阴血两亏的体质；与生地、麦冬等药材搭配可以滋阴清热、润肺止咳，适用于肺热干咳、阴虚火旺的体质。
综上所述，五味子既具有上火的作用，又具有去火的功效，其作用取决于个体体质及搭配药材。在使用五味子时，建议遵医嘱，根据自身体质和症状合理搭配药材，以达到调理阴阳、平衡气血的养生效果。