玉竹，又称北沙参，是一种传统的中药材。其性味甘寒，归肺、脾、肾经。常用于滋阴清热、润肺止咳、益气生津。
将玉竹泡水喝是一种常见的食疗方法。可以将干燥的玉竹片或玉竹粉放入热水中浸泡，待水温适宜后饮用。泡水喝玉竹有以下几种功效：
1. 润肺止咳：玉竹具有润肺清热的功效，对于因肺热引起的咳嗽有较好的缓解作用。特别适合于干咳或痰少的人群。
2. 补肾益气：玉竹含有丰富的营养成分，具有滋补肾气、益气生津的作用。长期饮用玉竹水可以增强体质，改善体质虚弱的情况。
3. 清热解毒：玉竹性凉，具有清热解毒的功效，对于体内有火热的人群有一定的调理作用。
4. 补充营养：玉竹中含有丰富的膳食纤维、维生素等营养成分，可以帮助补充人体所需的营养物质。
需要注意的是，玉竹泡水喝虽然有很多好处，但也不宜过量。特别是体质寒凉、脾胃虚弱或者有肾虚者，应该适量饮用，以免引起不适。
综上所述，玉竹泡水喝具有润肺止咳、补肾益气、清热解毒、补充营养等多种功效。适量饮用对于促进健康有着积极的作用。但在选择食用前，还是应该根据自身体质情况谨慎选择，并避免过量食用。
在进行玉竹泡水喝的时候，可以根据个人口味添加适量的蜂蜜、枸杞等辅料，不仅增加了口感，还能够增强功效。但对于糖尿病患者，应该注意控制糖的摄入量。
总之，玉竹泡水喝是一种简单易行的养生方法，对于改善体质、保持健康有着积极的作用。但在食用过程中，应该注意适量，避免出现不良反应。