首乌，又称何首乌、补血乌，为茜草科植物首乌的根。其药用部位为根，常见于我国长江以南各省。
首乌具有补肝益肾、益精血、乌须发、润五脏等功效，被广泛应用于中医养生和药用。
首乌主要含有蓝色有机色素、多酚类、蛋白质、脂肪、矿物质等成分，具有滋阴补肾、养血益气、益肝肾、乌须发、调经活络等作用。
在中医养生中，首乌常用于治疗肝肾不足、头发早白、失眠健忘、月经不调等症状，对于调节人体阴阳平衡有着积极作用。
然而，使用首乌也需要注意一些禁忌事项。首乌性温，属阴茎，热性体质者不宜多服；同时，孕妇慎用首乌，以免影响胎儿发育。
总的来说，制首乌作为一种常见的中草药，在中医养生中有着重要的地位。但在使用时，需谨慎遵医嘱，避免因不当使用而产生不良反应。