白果是一种常见的食材，富含营养，但在处理过程中需要注意，否则可能产生毒性。下面介绍几种正确的处理方法：
1. 煮沸处理：将白果放入沸水中煮沸5-10分钟，可有效去除毒性物质。
2. 晒干处理：将新鲜的白果晒干，然后再进行烹饪，可减少毒性。
3. 炒熟处理：将白果炒熟后再食用，也可以降低毒性。
除了以上方法外，还需注意以下几点：
- 避免食用过多：白果虽好，但也不宜食用过多，以免对身体造成负担。
- 注意存放：新鲜的白果应存放在通风干燥的地方，避免霉变和毒素产生。
总之，正确处理白果并注意食用量和存放方法，可以保证其安全无毒，享受其丰富的营养益处。