白果是银杏树的果实，在中医养生中具有滋补身体、益气养颜的功效。但是，白果的表皮和内核含有一定的毒性物质，直接食用可能对人体健康造成影响。
正确处理白果是安全食用的关键。首先，需要将白果的外皮去除。这一步骤非常重要，因为白果的外皮含有毒性物质，如果不去除，会对食用者的健康造成威胁。
处理白果的方法有几种。一种常见的方法是将白果放入开水中焯烫一段时间，然后用刀轻轻刮去外皮。另一种方法是将白果浸泡在温水中，然后用手或者刷子将外皮擦洗干净。无论采用哪种方法，都要确保彻底清除外皮上的毒性物质。
处理完外皮后，还需要将白果的内核取出。内核也含有一定的毒性，不能直接食用。一般来说，内核比较容易分离，可以用手或者工具将其取出。
处理完外皮和内核后，白果就可以安全食用了。白果可以用来炒菜、煮粥、煲汤等，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一种非常健康的食材。
除了烹饪之外，白果还可以用来制作药膳。在中医养生中，有很多关于白果的药方，比如白果炖瘦肉、白果粥等，都有益于调理身体、增强体质。
需要注意的是，白果虽然营养丰富，但也有一定的食用禁忌。例如，胃寒、腹泻、消化不良等人群应慎食白果，以免加重病情。
综上所述，白果是一种具有丰富营养和药用价值的食材，但在食用前需要进行正确的处理，以确保安全。正确处理白果的方法包括去除外皮和内核，然后再进行烹饪或者药膳制作。只有这样，才能充分发挥白果的营养功效，同时避免对健康造成不良影响。