头发的健康与营养摄入息息相关。首先，要保证足够的蛋白质摄入，因为头发主要由蛋白质组成。鱼、肉、蛋、豆类等食物是良好的蛋白质来源。
其次，维生素B也对头发生长至关重要。维生素B可以促进头皮血液循环，加速头发生长。含有丰富维生素B的食物有瘦肉、蔬菜、水果等。
此外，铁质缺乏也是导致掉发的原因之一。因此，要确保足够的铁质摄入，可以多吃瘦肉、豆类、全麦等食物。
另外，Omega-3脂肪酸也对头发生长有益。鱼类、亚麻籽、核桃等食物含有丰富的Omega-3脂肪酸，可以促进头发生长。
总的来说，要长头发、防止掉发，饮食要均衡，多摄入含有蛋白质、维生素B、铁质和Omega-3脂肪酸的食物。此外，还要注意避免烟酒，保持良好的生活习惯，才能拥有健康的头发。